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新作商品 高い素材 ピチット 32枚ロール disruptingwinemovie.com disruptingwinemovie.com

ピチット 32枚ロール

1316円

ピチット 32枚ロール



↓↓↓ お徳用 ↓↓↓
★ピチット 32枚ロール×12入●ケース販売お徳用
特長
生臭みをとり、旨みを濃縮する!
●塩を使わないでうまみを残し、水っぽさ、生臭みを芯から取るので料理の出来ばえに差がつきます。
●凍結時の組織破壊を抑え、冷凍保存中の冷凍焼けを防ぎます。
●素材のネタロスが大幅に改善されます。

●ピチットシートの効果
刺身:生臭みが少なくなり、身がしまる
焼き物:生臭みが少なくなり、旨みが濃くなる
煮物:身くずれが少なく、煮汁のしみこみが良い
揚げ物:早く、かりっと香ばしく揚がる
一夜干し:柔らかく、旨みのある一夜干しができる

●ピチットの構造と浸透圧の仕組み
ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。
水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。
分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を浸透できず素材(肉・魚)に残ります。
商品詳細
商品名業務用 食品用脱水シート 高吸収タイプ
ピチットレギュラー 32R
用途冷凍・解凍・一夜干し用
材質ポリビニルアルコールフィルム、
糊料、食用糖類、アルコール類
サイズ25×35cm
入数32枚
使用方法
●旬の食材の冷凍保存に
食材は一度に使う分ずつ小分けにしてピチットに包みます。
ポリ袋に入れてから冷凍庫へ。
使う時はピチットに素材を包んだまま冷蔵庫で解凍してください。

●冷凍素材の解凍に
冷凍素材の表面の氷を冷水で洗い落してペーパータオルなどで水切りしてください。
ピチットシートが素材に密着するように包みます。
ピチットに素材を包んだまま冷蔵庫で解凍してください。

●一夜干しに
塩を振ってピチットに包み、冷蔵庫で半日から1日おきます。
減塩で、しかも酸化の少ない干物が作れます。
水っぽさが残るときは新しいピチットに交換してください。
【広告文責】株式会社コーセイ 087-885-0188

ピチット 32枚ロール

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情報理工学コース

Computer Science and Information Technology

知的振る舞いを行う人工知能,知識の検索・創出を支えるソフトウェア,実世界データの数理的分析による新しいモデルや理論構築など次世代ITの研究・教育取り組んでいます.
ナノテクノロジーや量子を活用する新しい電子・光デバイスの開発,人工知能などの次世代情報処理・アーキテクチャやその集積システムなど,革新的なハードウェアとそれらを支えるソフトウェア・情報処理技術に関する教育・研究に取り組んでいます.

生体情報工学コース

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コンピュータ技術やナノテクノロジーなどの最先端技術を駆使した生命・人間・医療に関わる科学技術の発展と,新たな学術領域としての生体情報工学を切り開くための研究・教育に取り組んでいます.

メディアネットワークコース

Media and Network Technologies

人工知能やビッグデータ解析等を駆使した革新的な音声・映像メディア処理技術,ならびに,その実現に不可欠な情報インフラである高速・大容量次世代通信システムに関する研究・教育に取り組んでいます.

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デザイン・モデリング・プランニング・シミュレーション・コントロール・センシングなどのシステム手法で社会基盤を形成するシステムの創成,展開,融合を目指し研究・教育に取り組んでいます.

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